La Dra. Méndez Baca es experta dermatóloga egresada de la reconocida Escuela Médico Militar (México) en donde estudió durante 6 años para graduarse como Mayor Médico Cirujano. Posteriormente realizó la especialidad de Medicina Familiar y Urgencias en el Hospital Central Militar. Realizó estudios de Medicina Interna y Dermatología en la Escuela Militar de Graduados de Sanidad. Es Dermatóloga Certificada ante el Consejo Mexicano de Dermatología y Dermatóloga Certificada ante el Consejo Mexicano de Dermatología y con subespecialidad en Cirugía Dermatológica y Cirugía Dermato-Oncológica realizada en el Centro Dermatológico Ladislao de la Pascua en Cirugía Dermatológica y Cirugía Dermato-Oncológica. Además es miembro activo de la Academia Mexicana de Dermatología y de la Sociedad Mexicana de Cirugía Dermatológica y Oncológica, AC.